Your Heath: fevereiro 2017

sábado, 18 de fevereiro de 2017

OBESIDADE E CÂNCER

Você está gordinho? Como anda sua alimentação? Sabia que a obesidade pode ser um fator determinante para o surgimento do câncer? Estar acima do peso aumenta a probabilidade das neoplasias (nome técnico para o câncer), porque o acúmulo de gordura gera um processo inflamatório no corpo, modificando a resposta imunológica do organismo. Então, vamos entender um pouco da obesidade, e o porquê de ser causadora do câncer?

Iniciamos diferenciando, o que seria a obesidade e o câncer, para que possam compreender mais a frente a interligação entre eles. Sendo assim, esclarecemos desta forma: A obesidade é o resultado final de um desbalanço do que é ingerido e do gasto calórico do corpo, um acúmulo em excesso de gordura, que impacta negativamente no corpo. Já o câncer, é o aumento de células anormais de forma desordenada no organismo, causando doenças devido a destruição dos tecidos do corpo.

Nem sempre estar acima do peso, quer dizer que você vá ficar adoentado, mas caso você esteja obeso, não possua uma alimentação adequada e não realize atividades físicas, estará causando ao seu corpo uma inflamação crônica, grande proliferação de células, e em seguida, o surgimento do câncer.

Anualmente, milhares de pessoas manifestam esta doença, e os cânceres mais comuns, que aparecem com a obesidade são:

Câncer de tireoide;
Câncer de estômago;
Câncer na vesícula biliar;
Câncer de fígado;
Câncer de pâncreas;
Câncer de ovário,
Câncer de mama;
Câncer do endométrio, etc.

Quando o corpo possui muito tecido adiposo, acaba intensificando a produção de hormônios, como a leptina (hormônio que trabalha na regulação energética e controle da obesidade, responsável pela saciedade), e as células inflamatórias, que em excesso, ocasionarão a maximização da produção de células tumorais, essa alta concentração das moléculas de gordura, fazem com que infiltrem-se facilmente em alguns órgãos. O acúmulo do tecido adiposo e a inflamação ocasionada com a aglomeração da gordura, com o passar dos anos desenvolverá o câncer.

Ao descobrir o câncer, o paciente é encaminhado para algum tipo de tratamento, de acordo com o estágio, que a neoplasia se encontra. Contudo, o sobrepeso ou obeso ao realizar a radioterapia (por exemplo), tornará este procedimento mais tóxico, pois a radiação para alcançar seu alvo necessitará atravessar mais tecidos, contaminando ainda mais o paciente. Sendo assim, pacientes obesos e com câncer teem o tratamento mais lento, devido as camadas de gordura que impossibilitam a penetração correta e mais eficaz do tratamento.

Em pertinência ao que foi explicitado, cuidado com o excesso de peso, pois ele é a segunda causa câncer no mundo, faz-se importante investirmos em uma alimentação balanceada e a praticar exercícios físicos. A junção desta dupla ao corpo, trará benefícios ao longo prazo, tornando-o livre de mazelas, principalmente na prevenção do câncer. Já que a gordura corpórea é um fator de risco, que pode ser modificado. Por isso, torne a sua alimentação saudável e exercícios físicos, um hábito indispensável!

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VOCÊ CONHECE A ERGONOMIA?

Mimos da Zuzu 13:39 0

Qual sua postura no ambiente de trabalho? A organização, ao qual você é prestador de serviço lhe proporciona boas condições de trabalho? Mesmo que sua resposta seja sim ou talvez, leia este artigo, e procure entender o quão importante e necessário, é uma boa condição de trabalho, para que, no futuro não leve consequências a sua saúde. Então, vamos conhecer a Ergonomia, e entender a sua importância? Afinal, manter a saúde do trabalhador é primordial a organização.

Neste ambiente tão mutável, e a concorrência exacerbada de mercado, muitas organizações, não respeitam o seu ambiente de trabalho e seus colaboradores, ocasionando assim, diversas mazelas ao homem, devido a sobrecarga de serviço. Atualmente, para a maioria das empresas, o lucro “em primeiro lugar”, esquecendo-se que a saúde do trabalhador é primordial, para a conquista dos seus objetivos.

De acordo com etimologia, a ergonomia na origem grega significa Ergos (trabalhos) e Nomos (Leis e Normas). Sendo assim, a ergonomia preocupa-se com as condições do homem no trabalho, e os fatores que afetam o seu desempenho na organização, visando primeiramente, o bem-estar dos seus trabalhadores e sua segurança, tendo como finalidade a “criação” de um colaborador eficiente e satisfeito em seu ambiente.

Enumeramos alguns objetivos da Ergonomia:

Prevenção de acidentes de trabalho;
Diminuir a quantidade de erros;
Maximizar o conforto do trabalhador;
Reduzir o cansaço e as doenças ocupacionais;
Faltas no trabalho;
Minimizar os custos operacionais;
Aumentar a rentabilidade e produtividade.

Elencamos abaixo também, alguns fatores responsáveis por influenciar o espaço organizacional, e ocasionar algumas mazelas:

Iluminação, os ruídos e a temperatura;
Ferramentas e equipamentos, quando mal utilizados podem ocasionar males a saúde física;
Pressão e metas no ambiente de trabalho, responsável na maioria das vezes, por transtornos psicológicos (uma das mais perigosas, pois a mente doente prejudica todo o corpo).

Considera-se a ergonomia, um estudo da ligação homem e máquina, e em relação, ao trabalho que executado entre ambos, buscando assim, desenvolver uma sinergia sem lacunas, respeitando as limitações físicas do trabalhador. Oferecendo a ele, o conforto adequado e repassando os métodos preventivos de acidentes, e quaisquer patologias, de acordo com a atividade exercida em seu ambiente.

Ao pararmos para analisar, desde os primórdios, os homens ao construírem suas armas e ferramentas, faziam de modo que se adaptassem a quem iria utilizá-la. Após isso, anos depois, quando os homens resolveram entrar em confronto ou conflito, através de guerras, selecionava-se apenas pessoas mais aptas e eficientes, para execução de tarefas específicas. Sendo assim, o homem, sempre procurou desenvolver atividades que melhor se adaptassem, e buscou encontrar pessoas, que fossem mais aptas a tarefas. Desta forma, o movimento sinérgico do homem e trabalho seria mais fácil e sem prejuízo para ambos.

Atualmente, as empresas estão procurando desenvolver à qualidade de vida dos seus colaboradores, assegurando em suas áreas de produção, programas de segurança total e prevenção, como as ginásticas laborais, proporcionando assim, o uso da ergonomia, na prevenção de danos ao trabalhador. A organização ao oferecer melhores condições de trabalho ao seu colaborador tem como objetivo ergonômico proporcionar bem-estar, conforto e segurança.

Então, é pertinente que a partir das mudanças nas empresas para melhorar o ambiente laboral, que será feito um estudo para verificar como poderá melhorar o ambiente de trabalho, pois independentemente dos resultados almejados o homem necessita estar saudável, para manter sua produtividade e sentir-se satisfeito. Ou seja, o trabalho deve contribuir a boa qualidade de vida, contudo, mitigando problemas de deficiência produtiva, lesões ou acidentes, usando o estudo ergonômico, como proposta para produzir benefícios e superar os custos, alterando de forma estrutural a relação homem-trabalho e homem-máquina.

Sendo assim, viva a Ergonomia, que veio minimizar os problemas do trabalhador e mantê-los saudáveis.

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YES, NÓS QUEREMOS BANANA

Mimos da Zuzu 22:34 0

Não precisamos ser macacos, para amarmos este fruto (risos), porém ter um gosto parecido não seria nada demais, não acham? A banana é saudável, gostosa e prática. Além disso, esta é uma fruta riquíssima em benefícios, muito consumida no mundo, teem uma variação de tipos, sabores e aquela maciez, que acaba atraindo mais adeptos ao seu consumo. Então, vamos conhecer um pouco mais da banana?

A clássica banana utilizada diariamente em vitaminas, consumida durante um almoço, em saladas, podendo aproveitar-se até sua casca (nada é desperdiçado), e adicionada a outros alimentos, ela tem imensa utilidade em nossa alimentação. Além de ser fonte de fibra, potássio, vitamina C, vitamina A, vitaminas B1, B2, B6, cálcio, ácido fólico, ferro, cobre, manganês e fornece muita energia ao corpo, devido ao seu carboidrato.

Abaixo, vamos elencar alguns benefícios da “santa” bananinha:

Auxilia na digestão;
Sua vitamina B, acalma o sistema nervoso;
Riquíssima em potássio, ajuda na pressão arterial e a reequilibrar este mineral no organismo;
Suas fibras normalizam o transito intestinal e mantem a pessoa saciada;
Fonte de frutooligossacarídeos (fibras fermentáveis, prebióticos) facilitam a adesão de bactérias favoráveis ao trato digestivo.Estas bactérias contribuem na saúde do intestino e na digestão;
O cálcio e o magnésio existentes na banana, melhora a densidade óssea e fortalece os ossos;
Proteção para visão, através da vitamina A, beta-caroteno e alfa, que auxiliam na proteção da retina;
Redução da depressão, com a serotonina;
Rica em ferro poderá prevenir a anemia.

Você sabia que a banana tem inúmeros ganhos para o corpo da mulher, dentre eles, na TPM ao consumir a banana, que possui uma substância chamada triptofano, que é transformada em serotonina, diminuindo aquele velho estresse da tensão pré-menstrual, proporcionando o bom humor e relaxamento.

Ao fazer a ingestão de 1 banana diariamente, além destes benefícios expostos acima, excelentes reações serão proporcionadas ao seu corpo:

Ótima aliada para as grávidas, pois equilibra o nível de açúcar e previne doenças;
Combate úlceras;
Normalizar a menstruação;
Toma conta do seu coração;
Ajuda na memória;
Fonte de energia, por sua quantidade de carboidratos.

Assim, queridos leitores, vamos consumir bananas diariamente, seja ela de quaisquer tipos, pois há diversas espécies ao qual podemos aproveitar e incluir em nosso cardápio. Porém, suas características são similares, mudando apenas um pouco da sua textura e o aroma (o adocicado), deste modo, as bananas podem ser:

Banana prata: sabor adocicado, consumo in natura, vitaminas, durável;
Banana ouro: muito doce, a menor espécie, utilizada em diversos pratos;
Banana da terra: excelente para cozimento, polpa consistente;
Banana nanica: indicada no preparo de bolos, podendo substituir o ovo devido sua consistência;
Banana maçã: pequena pupila, bastante adocicada, cremosa, consumir in natura, para aproveitar melhor seu sabor.

Salientamos aqui que, por mais que a banana nos apresente suas inúmeras qualidades, e o quanto é saudável ao nosso organismo, quem busca o emagrecimento deve ter atenção em relação a quantidade de carboidrato, já que em 100g de banana prata (por exemplo), possui aproximadamente 25g de carboidrato, então, consuma-a de maneira estratégica e associando-a com alguma fonte proteica.

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TPM E CÓLICAS MENSTRUAIS, EU NÃO TE QUERO MAIS

Mimos da Zuzu 23:44 0

Ao ler este artigo falando sobre cólicas menstruais tenho plena certeza de que você irá se identificar. Mensalmente, muitas mulheres desde a adolescência, recebem uma visita bem chata, né? Que incomoda imensamente, e trás consigo dores, como as cólicas, mal estar, sensação de desconforto, pernas pesadas, náuseas, enxaquecas, cansaço, acompanhadas de variações de humor, que muitos conhecem como a bendita TPM (Tensão pré-menstrual).

Escutamos desde os primórdios, começando na nossa menarca (a primeira menstruação, início da puberdade e fertilidade), que a menstruação é a saúde da mulher, pois ali significa que seu corpo está funcionando e preparando-se para receber uma “enxurrada” de espermatozoides, na explicação mais popular, claro!

Meninas, não se assustem, a menstruação nada mais é que a limpeza da parede uterina, para renovar seus óvulos no período fértil. Então, uma mulher saudável, é uma mulher que possui seu ciclo menstrual regular. Acrescentamos ainda que, a menstruação é a perda periódica de sangue, composta por tecido uterino, sangue e restos da mucosa uterina.

Contudo, mulheres atentem-se sempre ao sinal de intensas dores, incômodos, ciclos menstruais desregrados e fora do comum. Caso apresentem o que foi exposto, procurem profissionais ginecológicos, para consultas e exames de rotina, e orientações necessárias na prevenção das cólicas menstruais, possíveis doenças e regularização do ciclo. Sabemos que, muitas dores neste período podem estar ligadas a problemas hormonais, a endometriose, caroços ou tumores no útero e trompas, ou então, a dismenorreia (termo que significa cólica, uma menstruação dolorosa e difícil, dores no baixo ventre).

Vamos agora falar um pouco sobre a TPM, esta sigla que pode significar para alguns “Tudo para matar” ou “Tudo a pontapés e murros” (Risos), para muitos que gostam de tirar sarro, de um momento em que a mulher sente uma instabilidade. A Tensão pré-menstrual é coisa séria, que antecede a menstruação e pode-se prolongar até o final do ciclo, neste período há uma mistura de sintomas psíquicos e físicos, devido a alterações hormonais, que influenciam o sistema nervoso central.

Salientamos aqui que, nem todas as mulheres sofrem com a TPM, ela atinge parte da população, e às vezes, aparece em diversos níveis, diferentes formas, porém, para que você perceba se possui a TPM, elencamos alguns sintomas, que desencadeiam neste período:

Dores de cabeça;
Compulsão ou desejo por doces ou outros tipos de comidas;
Enjoos;
Baixa concentração;
Lapso de memória;
Raiva;
Autoestima baixa;
Inchaço no abdominal;
Ganho de peso;
Dores e sensibilidade nos seios;
Peso e inchaço nas extremidades, como os pés;
Hábitos intestinais irregulares;
Urinar com frequência;
Aparecimento de acnes;
Sensação de sudorese fria;
Alergias;
Dores em alta intensidade, CÓLICAS.

Para quem estiver no período tempestuoso da TPM, daremos dicas, para ajudá-las a enfrentar este tormento:

Beba muita água;
Diminua o consumo do sal, pois sabemos que neste período, as mulheres apresentam uma grande retenção líquida e um inchaço absurdo;
Pratique alguma atividade física, mesmo que seja uma breve caminhada (ao praticarmos exercício, o corpo libera hormônios que possuem efeito analgésico, como as endorfinas);
Movimente-se para elevação da temperatura corporal, pois auxilia a vasodilatação, que aumenta a irrigação dos tecidos, ocasionando aquela sensação de conforto;
Faça meditação, neste período a paciência voa da mulher (risos);
Durma bem, de forma tranquila e leve;
Cuide da sua alimentação de forma saudável;
Faça alguma massagem relaxante ou uma drenagem linfática (estimula a liberação de toxinas e circulação);
Nada de precipitar em decisões.

Enfim, mantenha-se relaxada neste período, porque ele é passageiro, e todas as mulheres estão suscetíveis a passar por este péssimo momento. É pertinente, que não acabaremos com este problema, porém podemos buscar táticas, para driblá-la e enfrentar da melhor forma. Lembrando que, quem estiver ao nosso lado, também precisa adaptar-se a este período, pois a convivência demonstrará o quão é difícil para mulher enfrentar uma TPM e cólicas menstruais periodicamente. Força mulheres, somos capazes de enfrentar este longo tormento, porque um dia, ele acabará, mesmo que demorem anos a fio. (Risos)

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SAIBA MAIS SOBRE A LIPOASPIRAÇÃO

Mimos da Zuzu 10:52 0

No ambiente atual e cotidiano de pessoas que buscam sempre a perfeição estética, mulheres ou homens, resolvem submeter-se a processos cirúrgicos, com a finalidade de alcançar o corpo perfeito de modo rápido e com menor esforço possível. Porém, para este objetivo realiza-se a Lipoaspiração. Contudo, para que, seus efeitos sejam positivamente expostos, há processos fisioterapêuticos no pós-operatório, que são essenciais, para o alcance de seu corpo perfeito de forma vantajosa, correta, e sem consequências. Salientamos que, a Lipoaspiração não tem a finalidade de emagrecer, mas de realçar a silhueta corporal.

Em resumo, Lipoaspiração é um processo clínico, pelo qual o paciente passa por uma extração de gorduras superficiais localizadas em regiões diversas e específicas, estes acúmulos de gorduras acontecem em algumas regiões do corpo, que tem a predisposição em acumular esse tecido adiposo, que o organismo não consegue consumir e nem retirar todos os seus nutrientes.

Ressalta-se ainda, que esta cirurgia estética não é indicada, para que haja perca de peso, pois sua finalidade encontra-se em delinear o corpo e subsequentes mudanças em seu perfil corpóreo.

Uma Lipoaspiração retira cirurgicamente a gordura intercutânea, que por conseguinte, deve ser executada por um cirurgião plástico apto, com especializações e residência em cirurgia plástica. A técnica utilizada para sua realização é a sucção através de cânulas, que são penetradas em minúsculas incisões na pele, assim, o aparelho ao qual a cânula foi interligada sugará cuidadosamente o tecido adiposo.

Esse método estético cirúrgico consiste em uma técnica de forma simples e rápida, a depender do local a ser lipoaspirado. Quando bem indicada e realizada em pacientes que estejam saudáveis, apresentarão resultados significativos, caso os pacientes sigam regularmente, as recomendações médicas, para sua recuperação.

Após o procedimento cirúrgico, procura-se a Fisioterapia dermato-funcional no pós-operatório, pois como o corpo passa por intervenções que acabam lesando os tecidos cutâneos e adiposos, esse tipo de fisioterápico entra com o objetivo de reabilitar e recuperar o tecido machucado. Esse pós-operatório deve ser analisado e cuidado com cautela, para que não tenham seus resultados comprometidos.

A Fisioterapia dermato-funcional vem atuando de forma a auxiliar nessa busca pelo corpo desejado, ampliando cada dia mais a sua aplicabilidade no pós-operatório. A atuação deste profissional é significativo, para a prevenção de complicações cirúrgicas e aceleração de sua recuperação de forma saudável.
Buscando uma análise mais significativa da Lipoaspiração e eficiência da cirurgia plástica, evidenciamos que não dependerá somente dos cuidados antes e após sua operação. Devemos proceder e analisar desta forma:

Planejar antes e depois a Lipoaspiração;
Avaliar os métodos utilizados pelos fisioterapeutas dermato-funcionais.
Analisar os fatores preventivos de possíveis complicações cirúrgicas.

Diante do exposto, sabe-se que a grande maioria das pessoas, não estão satisfeitas com seu corpo e para isso buscam sempre sua perfeição, sendo terminantemente influenciados pela mídia, família e amigos. A grande margem da população que são estáticos, inertes, ou melhor, sedentários podem buscar outros métodos, para sua mudança corpórea. Contudo, o tempo não para, e hoje em dia, paciência torna-se uma virtude, e a busca de um corpo maravilhoso requer tempo, sacrifício e abdicação.

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O CICLO VICIOSO DA INSULINA

Mimos da Zuzu 07:50 0

Você sabia que a insulina cria um ciclo vicioso em nosso organismo? E quanto mais você consome alimentos, que enquadram-se neste contexto, ricos em açúcares e carboidratos, como: farinha, lácteos, doces, cereais, frutas com alto índice glicêmico. A insulina fará de você um refém as suas vontades, pois o organismo provocará ansiedade e fará sempre você voltar a completar o ciclo, mantendo-o constante.

Como inicia-se este ciclo:

Através da ingestão de carboidratos e açucares;
Aumento da glicemia (taxa de glicose no sangue), cérebro libera a dopamina, nos oferece aquela sensação de prazer, vontade de querer repetir;
Aumento da excreção da insulina (controle de açúcar no corpo);
Diminuição da glicemia;
Aumento do estoque da gordura;
Fome e compulsão;
Níveis de glicose plasmática diminuída;
Aumento do apetite e compulsão;
Repetição do ciclo;
Inicia-se nova ingestão de carboidratos.

O corpo humano é um organismo complexo, que necessita de energia, para seu funcionamento, esta energia é obtida, preferencialmente através da glicose. Ao fazermos a ingestão de algum alimento, a sua degradação começa na boca, através das enzimas que estão presentes na saliva, em seguida, passa pelo esôfago, estômago, depois o duodeno. Todo este processo é acompanhado por enzimas que possuem a função de quebrar moléculas complexas e separar a glicose. A partir daí, a glicose é jogada no sangue, deixando a função posterior para o pâncreas e a insulina.

Afinal, o que vem a ser Insulina?

Um hormônio fundamental ao organismo, fabricado pelo pâncreas, sendo liberado quando necessário (como exemplo: após uma refeição), permitindo que a entrada de quantidade de glicose correta nas células, sendo assim, ela tem a finalidade de controlar o metabolismo do açúcar no sangue. Metabolizando a glicose, o corpo a utilizará para produção de energia.

Além disso, a Insulina também é responsável por levar gordura para dentro da célula, processo conhecido como lipogênese; responsável pela entrada de proteínas em várias estruturas, particularmente nos músculos.

Se a Insulina não for liberada pelo organismo, a glicose não consegue entrar nas células, deixando a pessoa sem energia, pois a insulina e glicose são como uma dupla inseparável.

Mas vamos voltar ao Ciclo vicioso da espertinha Insulina, este hormônio ao qual fizemos uma breve descrição acima, para entendermos melhor sua função no corpo humano, e que é tão essencial, para manter o bom funcionamento do organismo.

Neste ciclo demonstra que o consumo dos carboidratos em demasia, vai criando uma cadeia alimentar nociva, porque este tipo de alimento é quebrado com facilidade, de forma mais rápida no intestino, transformando-se em glicose, não provocando saciedade ao organismo, causando em pouco tempo fome, e com o tempo algum tipo de compulsão alimentar.

A fome neste sentido, levará ao consumo de mais e mais carboidratos, o que aumentará o nível de açúcar na corrente sanguínea, estimulando desta forma, a produção de mais insulina. Deste modo, estabelecendo e criando o ciclo vicioso, que com o tempo atingirá algum tipo de compulsão alimentar, em seguida, culminará na obesidade, tendo como consequências, a diabetes e problemas cardiovasculares.

Contudo, para que se quebre este ciclo, é aconselhado que consumam alimentos com o baixo índice glicêmico (IG), recordamos novamente, que o índice glicêmico indica a velocidade em que o açúcar de alguns alimentos chega a corrente sanguínea.
Os alimentos com índice glicêmico baixo, aumenta lentamente a taxa do açúcar no sangue e provocam uma sensação de saciedade por mais tempo. Abaixo, elencaremos alguns alimentos, que possuem estes pré-requisitos:

Maçã, pera, ameixa, cereja;
Leite desnatado, iogurte light;
Alface, repolho, brócolis, espinafre;
Soja, nozes;
Arroz integral;
Grão de cevada.

Além destes alimentos com índice glicêmico baixo, há alimentos com índice moderado e índice alto, mas salientamos os níveis baixos, pois são opções para começar a praticar uma alimentação mais saudável e sair deste ciclo vicioso.

Para complementar e motivá-los a seguir uma dieta saudável, baseada em alimentos que possuem o índice glicêmico baixo, enumeramos os diversos benefícios que estes alimentos trarão ao organismo:

São ricos em fibras;
Auxiliam no bom funcionamento intestinal;
Provocam saciedade;
Ajudam no emagrecimento;
Controlam a diabetes;
Controlam a glicemia e insulina.

É pertinente, evidenciar e repetirmos, que para controlarmos os níveis da insulina no corpo, as mudanças alimentares são necessárias, adaptando um novo estilo nutricional, consumindo uma dieta com baixo IG, baixo carboidrato, alimentando assim, este ciclo vicioso, com uma nova roupagem alimentar. Tornando seu corpo eficiente e capaz de nutrir o organismo com elementos suficientes para uma vida saudável. Então, que tal dar um basta a este ciclo vicioso da insulina? Vamos começar hoje?

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YES, QUEREMOS TAPIOCA

Mimos da Zuzu 16:24 0

Tapioca na cozinha, que delíciaaaaaaa!!! Praticamente, todos somos adeptos àquela tapioca deliciosa, repleta com um super recheio (Risos). Este alimento começou a entrar na moda, principalmente através do mundo fitness, que começavam uma dieta nutricional, substituindo o DIVINO pãozinho, como forma de emagrecimento e o não consumo do glúten, tornando a tapioca um ingrediente indispensável. Contudo, essa iguaria que foi descoberta no Nordeste brasileiro, ao ser mais difundida na internet, muitas pessoas começaram a consumi-la desordenadamente, em qualquer horário, com uma diversidade de recheios, não atentando-se ao seu devido planejamento alimentar, e a maneira correta de consumi-la.

A partir daí, vem a seguinte indagação: A tapioca realmente emagrece?

Na verdade, nenhum produto consumido isoladamente emagrece, depende do contexto e do acompanhamento. Devemos nos atentar ao modo que utilizamos a tapioca na alimentação, porque não se pode ser consumida em demasia, pois em alguns casos, ela pode ser prejudicial, como atrapalhar o trânsito intestinal.

Este alimento foi difundido de uma forma rápida e errônea, e ao consumi-lo devemos ter a seguinte orientação de que a tapioca possui um índice glicêmico (IG) alto. Para quem não se recorda, o índice glicêmico indica a velocidade em que o açúcar de alguns alimentos chega a corrente sanguínea. Como a tapioca possui essa liberação do IG rápida, o corpo estimula a liberação da insulina no sangue, para controlar os níveis glicêmicos, podendo proporcionar a formação de gordura. Pois quando o pâncreas excreta insulina, as enzimas lipolíticas (aquelas que oxidam e destroem gordura) tem sua ação diminuída, resultando no tecido adiposo acumulado.

Para facilitarmos o entendimento:

100g da goma de tapioca, equivale a 5 fatias de pão integral.
2 tapiocas (sem recheio) equivale a um pãozinho francês.
4 colheres (sopa) de Aveia
1 fatia média de Cuscuz.

De acordo com informações nutricionais em alguns produtos, exemplificaremos desta forma, observem:

Pão integral X (100g) e a tapioca comum (100g):

Tapioca

3g de proteínas

240 kcal

54 g de carboidratos

0g de fibra

Índice glicêmico (aproximadamente)115.

Pão integral

19g de proteína

224 kcal

30g de carboidrato

11g de fibra

Índice glicêmico (aproximadamente) 65.

A tapioca tem uma carga glicêmica, acreditem, igual ou mais alta que aquele pãozinho que abolimos da nossa dieta, conforme o exemplos acima. Você sabia disso? Caso não, não tem problema, estamos passando essa orientação e elucidando o que está presente em uma tapioca, para que assim, possam ter uma alimentação saudável e baseada em verdades. Porque não há nada melhor do que comer sem culpa, e sabermos o que incluir na dieta de maneira assertiva.

Porém, a tapioca ainda é um bom alimento?

Tenha plena certeza disso, a digníssima tapioca é uma excelente fonte de carboidrato, que não contem corantes, é natural, sem conservantes, e não possui glúten. Para que possa ter controle do nível glicêmico da tapioca, aconselha-se recheá-la com proteínas magras, gorduras saudáveis e fibras. Sendo assim, o pico insulínico será menor, e a absorção gástrica mais lenta.

Mas o que vem a ser a tapioca?

Uma goma de mandioca que foi inventada e herdada dos índios, quem vem de um processo trabalhoso, começando pelo plantio, soltar o tucupi (suco da raiz da mandioca), retirar o amido ou a fécula das raízes da mandioca ou aipim, gerando após este processo, a tapioca.

Como preparar uma Tapioca?

Esquentar a frigideira e abaixar o fogo. Colocar a tapioca peneirada, para deixá-la bem fininha, pois fica mais saborosa. Após 1 minutinho, ou assim que levantar um pouco, vira e deixa o outro lado aglutinar. A partir daí, coloca-se o recheio a gosto.

Sabemos que a tapioca é uma delícia, um alimento rico em carboidratos, excelente para quem pratica atividade física, uma alternativa para celíacos. Então, consumam sempre prezando o equilíbrio nutricional. Ahhhhh, porém relembrando: “Sejam conscientes em seu consumo e nos recheios utilizados e nada de consumir a tapioca 3 vezes ao dia, pois é totalmente contra-indicado, para quem almeja a redução de gordura corpórea, fazendo a ingestão juntamente a uma fonte rica em proteína.”

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LEITE FAZ MAL?

Mimos da Zuzu 18:25 0

Você tem intolerância a lactose? Já fizera os testes para saber se possui essa ineficiência no organismo de suprir essa substancia? Há argumentos coerentes, para explicar que o leite faz mal? "Sabemos que os seres humanos, são os únicos animais que bebem leite após a amamentação, pois ele precisa do cálcio para suprir diariamente o que demanda o seu corpo.”

Desde os primórdios, os seres humanos aprenderam a ordenhar animais, para retirar dali seu alimento, menciono ainda, que ele é o único animal (racional) que aprendeu a ordenhar. Já os outros animais, não! Os humanos estudam, dirigem, desenvolvem sistemas, sempre estão em constante evolução e desenvolvimento, para facilitar a vida terrena. Contudo, se algum outro animal que não seja da espécie humana comecem a fazer todas estas coisas. Cuidado!!! Eles possuem um plano mirabolante, para dominar o mundo... (Risos). Somente para distrair e deixarmos o texto mais leve, vamos voltar ao que interessa: "O Leite realmente faz mal?"

Primeiramente, vamos explanar aqui os tipos de nutrientes e vitaminas que o leite possui, sabemos que é a melhor fonte de cálcio que existe, sendo por este motivo, importante para a saúde dos ossos, dentes e prevenção de osteoporose. Além do cálcio, existem nutrientes essenciais a dieta humana, como a vitamina B2, biotina, vitaminas D e A, sendo estas últimas importantes para a prevenção do antirraquitismo e auxílio no crescimento, ambos necessários ao progresso dos mais jovens, acrescentamos ainda, sais minerais e proteínas.

Após esta sucinta explicação sobre os nutrientes do leite, vamos com a seguinte pergunta: “O leite possui açúcar? Então, claro que possui, é aquele leve adocicado que sentimos ao bebê-lo, esse tipo de açúcar natural presente no leite, chama-se Lactose, um alimento energético, que ajuda na construção da massa cerebral do lactífago. Algumas pessoas possuem uma espécie de intolerância a este açúcar, a Lactose, que ao entrar em contato com o organismo é digerido pela lactase (uma enzima presente em reações químicas digestivas). Entretanto, se a pessoa não possuir enzimas suficientes para a quebra da lactose, acontecerá uma incapacidade da digestão, percebendo uma “alergia” alimentar, e uma diversidade de sintomas, como aumento de volume abdominal, gases, diarreia, cólicas, tudo isto em seguida a ingestão de alimentos que tenham em sua composição o leite.

Logo a seguir, responderemos mais algumas dúvidas constantes: “O leite causa a diabetes?” Não, isto não é verdade, o leite trabalha na prevenção de doenças, como a diabetes. Se consumirmos 2 ou 3 porções magras de produtos lácteos ao dia, isso causará um efeito protetor contra a diabetes tipo 2, pois reduzirá o risco de síndrome metabólica. “O leite causa osteoporose?” Negativo, mencionamos acima sobre isso, os ossos saudáveis necessitam de uma dieta balanceada, dentre eles, o cálcio, o leite consumido ao longo da vida até a velhice, aumenta a capacidade de densidade óssea, formando um efeito protetor contra a osteoporose. Proporcionando assim, força aos ossos, a estrutura e conservação do tecido ósseo. “Os hormônios e antibióticos aplicados em vacas vão diretamente ao leite?”

Responderemos esta pergunta, lembrando que dar ou aplicar hormônios em animais é uma prática absurda e terminantemente proibida até por Legislações já sancionadas em alguns países. Sem contar que, os antibióticos impedem a proliferação de bactérias na fabricação de produtos lácteos, assim, seria uma tremenda asneira acrescentar antibióticos em seus animais. Então galera, mesmo assim, antes de consumir deixamos o alerta, que mesmo que haja essa proibição, verifique as marcas e procedência do leite que você irá consumir.

Respondemos algumas duvidas e tentamos expor aqui, o quanto o consumo de leite é importante ao organismo humano, salvo a exceção de pessoas que possuem esta intolerância, porém recomendamos que exames sejam feitos, para a detecção deste problema. Agora, quem puder consumir, que o faça, porque o leite é um alimento completo, repleto de vitaminas e nutrientes.

Lembramos aqui, como o leite não é uma substância que faz mal a todos, e caso resolvam parar de consumi-lo, tentem substituir seus nutrientes através de boas fontes de cálcio.

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